4 Ristoranti in Oltrepò

Non è soltanto chi abita in Oltrepò a dire quanto sia bella questa terra; se ne sono accorti anche i signori dello spettacolo, tanto che il programma 4 Ristoranti condotto dallo Chef Alessandro Borghese ha registrato una puntata della nona stagione proprio qui, nelle lande dell’Oltrepò Pavese.

Specifichiamo che in Oltrepò Pavese si mangia e si beve sempre bene, si gode di panorami incredibilmente belli da sembrare dei dipinti, circondati da natura e aria pulita.

Il programma di Sky tuttavia è impostato per mettere a confronto più realtà e decretare un solo vincitore al termine della puntata.

4 Ristoranti, quattro posti molto diversi tra loro per location e in parte anche in cucina:
All’AvamPOsto – Boccapane – Cà del Monte – Vino dei Frati.

Conosciamo meglio i 4 Ristoranti.

All’AvamPOsto

All’AvamPOsto è un ristorante ricavato da un barcone situato sulle sponde del fiume Po, a Portalbera.
Location assolutamente unica nel suo genere che fa tornare ai tempi addietro, quando si passava l’estate a prendersi un po’ fresco nelle acque del fiume. Seduti al chiuso o nel dehors, il ritmo è dato dal lento scorrere del Grande Fiume.

Il locale propone piatti tradizionali come i salumi del territorio, i risotti, la pasta ripiena, arrosti e ovviamente … pesci d’acqua dolce!

Marco, il Titolare e Chef, è sempre indaffarato perché si occupa di tutte le preparazioni, dagli antipasti ai dolci, ma è sempre sorridente. Non solo… Marco è noto anche come il Condottiero, perché si occupa anche degli aperitivi e apericene a bordo della motonave di proprietà della Regione Lombardia che ha in gestione.

Navigare sul fiume Po e degustare le prelibatezze preparate da Marco ammirando le luci del tramonto e il riflesso sull’acqua quando si fa buio è un’esperienza che almeno una volta va fatta!

Immagini fornite da all’AvamPOsto

Boccapane

Boccapane, un bellissimo agriturismo immerso nella natura a Pometo.
A creare i piatti del menù è Andrea, genovese di origine ma ormai da tanti anni nelle sue vene scorre l’Oltrepò.

Andrea è anche sommelier e produttore di vini che si possono degustare al suo ristorante, insieme agli altri vini dell’Oltrepò Pavese. Nel menù troverete i salumi tipici della zona, la schita, le crespelle, diversi tipi di risotti, pasta ripiena, i malfatti, formaggi, secondi di carne di cinghiale, di anatra, faraona e molto altro.

La sua accoglienza è ineguagliabile: oltre ai piatti gustosi, al suo agriturismo si sta sempre in allegria.
Andrea è talmente solare e simpatico, che non ci si stancherebbe mai di ascoltare i suoi racconti.

È una vera forza della natura.

Cà del Monte Resort

Si sale in quota per raggiungere Cà del Monte Resort, non lontano dall’Osservatorio Astronomico Cà del Monte.
Per i primi piatti, si può scegliere tra risotti, gnocchi, pasta fresca e pasta ripiena, per proseguire con i secondi di carne o di verdure.

Tra i dessert, incuriosisce il bonet, un dolce che non è tipico dell’Oltrepo Pavese, bensì del Piemonte … perché Anna, la titolare, è piemontese.

Da grande ha deciso che la dimensione giusta per lei era quella di qualche zona isolata, lontano dal fragore cittadino, l’ha cercata… e l’ha trovata, in Oltrepò Pavese, a Cecima!

Da tempo quindi dirige con passione il suo resort con camere e ristorante, dedicandosi anche alla realizzazione di prodotti alla lavanda.

Immagini tratte dalla pagina Facebook di Cà del Monte Resort

Vino dei Frati

Vino dei Frati a Rovescala, in frazione Mosca: un ristorante con una vista invidiabile. Di fronte all’ingresso, la vista si perde sui filari d’uva, mentre dalla terrazza panoramica del ristorante che getta un sguardo a nord, si dominano le colline circostanti e nei giorni di sole, si riconoscono in lontananza anche i palazzi più alti di Milano.

Dei quattro ristoranti in gara, questo è stato il primo in cui la puntata è stata registrata.

La Carta dei vini proposta dalla titolare Beatrice contempla numerose Cantine dell’Oltrepo e vini di altre zone d’Italia e del mondo; i suoi piatti prevedono i prodotti del territorio – a volte con ricette in chiave rivisitata – e i dolci sono davvero molto golosi.

Immagini tratte dalla pagina instagram e dal sito web di Vino dei Frati.

Il Vincitore della puntata di 4 Ristoranti in Oltrepò Pavese è …

Chi ha portato a casa la vittoria? Il Resort Ca’ del Monte, complimenti ad Anna!
Complimenti anche agli altri tre bravissimi ristoratori.

Chi ama il buon cibo, il buon vino e la natura ora ha almeno quattro buone scuse in più per visitare l’Oltrepò Pavese.

Immagine tratta da tg24.sky.it